動物遺伝育種学分野石田 孝史 准教授 徳永 忠昭 助教
http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~food/animal/breeding/
現在、私たちの研究室では、日本有数の畜産地帯である南九州の立地を活かし、肉用牛および豚の生産性を高めるために、超音波を利用した産肉能力の推定、集団遺伝学的アプローチによる遺伝能力の推定および遺伝生化学的アプローチによる遺伝子レベルの解析によって、遺伝的な要因を明らかにする研究を幅広く行っています。さらに、繁殖能力のように集団を維持して行く上で必要な能力の向上によって、経済動物としての家畜の生産性を持続的に高めて行く研究も行っています。
動物生殖制御学分野芦沢 幸二 教授 續木 靖浩 准教授
http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~food/animal/reproduction/index.html
「精子と卵子はなぜエキサイトするの？その謎に迫る！」をキャッチフレーズに、鳥類精子の運動をコントロールするために細胞の中で起こっている新たなしくみとは？とか、豚の体外受精を行うのに欠かせない卵母細胞をからだの外で成熟させる一番良い方法とは？などを探究しています。また、宮崎県の県鳥で、「準絶滅危惧種」に指定されている”コシジロヤマドリ”の人工増殖に関する研究にもチャレンジ中。詳しくは、研究室のホームページをクリック！！
動物生理栄養学分野入江 正和 教授 高橋 俊浩 助教
http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~ags/lab/apn/
本教育研究分野は動物生理生化学と動物栄養学から生まれた新たな研究室です。動物の飼料・栄養現象から、生体のメカニズム、畜産物の品質まで幅広い領域を網羅しています。学問的には、栄養学、生体機構学、食肉の科学等をカバーしています。特に、畜産業や県などと連携して、エコフィード（食品残さ飼料）の有効利用や高品質畜産物生産技術の開発、肉質の先端的評価技術、異常肉発生の原因と対策に関する研究などを行っています。
動物環境管理学分野長谷川 信美 教授 森田 哲夫 教授
http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~food/animal/behavior/
低投入持続型家畜飼育方式，環境保全，動物福祉，動物資源の開発・評価をテーマに研究を行っています。熊本県での肉用牛の放牧やチベット高原やインド・ラダック湖周辺における放牧動物種（ヤク・ヒツジ・ヤギ）と放牧方式が生態系物質循環に及ぼす影響について，行動観察や植生調査などを行うことから研究しています。また，適正飼養管理や環境保全への貢献を目指し，実験動物，肉用牛そして野生動物の環境適応について調べています。
草地生態システム学分野平田 昌彦 教授 飛佐 学 准教授
http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~grassland/education/ges
飼料・家畜生産、野生生物・環境保全の場として草地生態系の機能を、特に土・土壌微生物ー植物ー大型草食動物ー環境の相互作用に重点をおいて解明する教育・研究領域です。草地生態系の動態解析を主要なテーマとして、草地畜産システムのモデル化、草地植生と草食動物の相互作用（インターフェース）、暖地型牧草地におけるアーバスキュラー菌根菌の動態と利用、暖地型マメ科牧草とイネ科牧草の競争・共存等に関する研究を行っています。
環境資源学分野小山田 正幸 准教授 新美 光弘 助教
持続型畜産の確立に資する目的で，資源の利活用および生産環境の保全に関する教育研究を行っています。現在、1)土壌および植生の適正管理、2)在来植物の改良と導入、3)未利用資源の飼料的特性、4)草地における温室効果ガスの収支、などに取り組んでいます。
飼料作物学分野石井 康之 教授 井戸田 幸子 助教
http://www.agr.miyazaki-u.ac.jp/~grassland/education/fcs/
わが国の西南暖地や東南アジアなどの世界の温暖地で栽培される暖地型牧草や青刈り飼料作物の生産性の解明、最適栽培体系の開発および栽培環境保全の向上を目指す研究室です。
１）矮性ネピアグラスの南九州における永続的栽培体系の確立とその普及
２）バイオガスプラントによる有機物消化液を利用した粗飼料生産体系の確立
などの課題を中心に、留学生や大学院生・学生とともに研究を行っています。
草類遺伝資源・育種学分野明石 良 教授 権藤 崇裕 助教（兼務）
http://www.brc.miyazaki-u.ac.jp/
本研究室では、以下のテーマで研究を進めています。１）飼料作物の品質向上を目的とした分子育種：暖地型イネ科牧草について遺伝子組換え技術を確立し、品質および環境耐性を向上するための有用遺伝子を探索し、遺伝子組換え技術により新規な育種素材を作出しています。２）植物遺伝資源の収集とその育種的利用：マメ科植物のミヤコグサおよびダイズとイネ科植物のシバ属の遺伝資源を収集・保存し、ゲノム解析によりマメ科およびイネ科植物の進化的研究、およびそれを用いた育種を行っています。
連携分野：牧場分野（住吉フィールド）福山 喜一 教授 小林 郁雄 助教 藤代 剛 助手
http://www.miyazaki-u.ac.jp/sfield/index.html/
実際のフィールドを利用した低コスト・省力的な粗飼料生産から、牛乳や牛肉などの畜産物に至るまでを研究対象としています。現在、1）南九州の気候に適した粗飼料生産体系、2）乳牛の放牧に適した牧草種の探索、3）放牧を中心とした黒毛和種繁殖牛の子牛生産性の向上、4）肥育牛における飼料自給率の向上などに取り組んでいます。また、当フィールドで生産された肉牛、生乳の一部は「宮崎大学Beef」、「宮崎大学Milk」として市販されています。
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